خواصخوراکیها- كنگر انواع مختلفی شامل كنگر معمولی و كنگر فرنگی یا همان آرتیشو دارد.
باتوجه به اینكه در كشور ما مصرف كنگر معمولی رواج بیشتری داشته و شناختهشدهتر است ما در اینجا به خواص این سبزی فصل میپردازیم.
كنگر معمولی گیاهی است خودرو با برگهای خاردار و ساقههای ضخیم شبیه به كرفس كه از آن در پخت سوپ، خورش و حتی بهصورت خام در سالاد استفاده میكنند.